普天和平“智慧食安”護民生
來源：新聞中心
發布時間：2021年09月10日 編輯：任皓巖
民以食為天。
為扎實推進黨史學習教育，積極開展“我為群眾辦實事”實踐活動，普天和平通過不斷優化升級“智慧食安”平臺，以智能科技守護老百姓“舌尖上的安全”。
“智慧食安”是由普天和平自主研發的“1+3+N+1”架構平臺，涵蓋一個市場監督“智腦中心”，包括數據中臺和技術中臺；三大應用平臺，即行業自律平臺、市場監督平臺和公眾服務平臺；N種智慧應用，如重要產品追溯、明廚亮灶、冷鏈追溯、智慧農貿市場等；一個基礎支撐平臺，包括云資源、網絡資源、存儲資源、安全保障、標準規范等。平臺功能重點包括食品安全綜合許可系統、食品生產經營企業自律系統、食品安全日常監管系統、公眾服務系統、人工智能識別系統和大數據分析系統等，實現了從食品安全生產、流通和消費全環節、全鏈條的監管，實現了食品安全來源可溯、去向可查。
近日，結合當地市場監管部門疫情防控和餐飲安全整治工作部署，普天和平在“互聯網+明廚亮灶”應用模塊進一步升級了平臺功能，新增“一店一碼”功能，消費者通過微信掃一掃即可查看餐飲經營者的后廚直播，觀看飲食菜品制作全過程、全流程，做到了買得安心、吃得放心；新增消費糾紛投訴功能，實現消費者有糾紛和商家實時溝通解決，未解決可以申請監管人員介入協商處理；利用AI智能抓拍技術實現對從業人員和就餐人員的測溫防控，對異常信息及時上報分析，協助疫情防控，做到阻斷、預防、管控“三管齊下”；對餐飲后廚廚師未戴帽子、口罩和抽煙等行為實時抓拍，生成電子罰單，并短信發送給餐飲負責人及監管人員，及時糾正不規范行為。
目前，“智慧食安”平臺已在甘肅、云南、江西、寧夏、湖南等多個地區運行，累計加入平臺食品經營企業近20 萬家，涵蓋約7萬食品從業人員，“互聯網+明廚亮灶”超過5萬家接入后廚直播服務。
